記錄者的密碼 第88章 奶業牛總陷困境

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1

牛總和伊總走進包房的時候，年輕漂亮的藏族服務員鄭重的獻上了哈達。

一會，精美的菜品一一上來。分彆是藏族酥油茶、藏式甜茶、糌粑、藏麵、乾酪、風乾牛羊肉、羊血腸、蒸牛舌、拉薩涼粉、土豆包子。

“伊總，這都是你安排的。這可是正宗的西藏名菜啊。好幾年冇有吃到了。還是你想得周到啊。”牛總看著眼前香味撲鼻的傳統藏菜，連邊誇道。

“哪裡，這都是亞妮事先安排的。我和亞妮說了，今天她安排什麼，我們就吃什麼。怎麼樣，這菜看著還地道吧！”伊先生說道。

“這菜點得地道，這人更是地道。不知道，還以為是走進了藏族人家呢！哎，亞妮啊，看來你是對這藏菜很有研究啊！我和你伊總，上次吃完了，嘴一抹，早把吃的什麼忘到了腦後了。能不能給我們說說，這些菜都有什麼特點啊？”牛總接連誇到，還有意的想考考亞妮。

“看牛總說的。我也是第一次到西藏。提前來了一天，就順便瞭解了一下這裡的風土人情。不過是現買現賣罷了。如果您不見笑，我就順嘴的說說。”

看著伊總鼓勵的讚許的目光，亞妮也來了勁頭，膽子也大了，不再拘束了。

”首先，這西藏名菜以其獨特的食材、烹飪方法和口味而聞名。這些菜肴常常采用當地的特色食材，如犛牛肉、羊肉、青稞等，融入了藏族人民的傳統烹飪技巧和文化元素。

其中，犛牛肉和羊肉是西藏菜的主要食材，它們具有肉質鮮嫩、口感醇厚的特點。在烹飪過程中，常常使用烤、煮、燉等方式，以保留肉質的原汁原味，並賦予獨特的風味。

此外，西藏的青稞也是不可或缺的食材之一。青稞可以製成糌粑，這是一種傳統的主食，具有濃鬱的口感和獨特的香氣。同時，還有青稞酒。“亞妮說道。看見兩位老總不住的點頭，臉紅了一下，又繼續說道。

“在調味方麵，西藏菜注重原汁原味，較少使用過多的調味料。而是通過特殊的烹飪方法和食材的搭配來突出食物的本身味道。

總的來說，西藏名菜以其獨特的食材、簡單而獨特的烹飪方式以及濃鬱的口味而著稱。這些菜肴不僅是美食的享受，更是藏族文化的一部分，反映了西藏地區的風土人情和生活方式。”亞妮說完，又看了看兩位老總。

“哎喲，這可實在了不起，就比我們提前來了一天，就成了藏族文化美麗的代言人了。不過，亞妮，還有一件重要的東西，你忘記了。你想想，我和你們伊總，可以說是奶製品方麵的專家。你剛纔說道的犛牛和羊肉，糌粑，這都是西藏特有的東西。可有一樣，就是奶製品，即有共性，又有區彆。你猜猜這是什麼？“牛總問道。

“嗯，這個，奶製品，這個我在您二位麵前，可不敢高談闊論。那簡直是在關公麵前舞大刀，還請牛總賜教。”亞妮臉紅了，說道。

“哈哈，亞妮，這你就謙虛了。不過，關於這酥油茶啊，確實有一些特彆之處。”牛總笑著說。

“酥油茶，它由茶葉、牛奶或羊奶、鹽等原料製成。製作過程頗為講究，需要將茶葉煮沸後加入牛奶或羊奶，經過反覆加工。它的特點是茶奶香四溢，口感濃鬱。酥油茶能夠被藏族所接受，這是物物競天擇，因為它有助於消化，能夠抵禦高原寒冷的氣候”

伊總介麵道：“來亞妮，你是第一次來西藏。就按牛總所說，先來嚐嚐。慢慢體會一下，入口後濃厚的奶香和茶香，讓人回味無窮。”

聽了牛總和伊總這麼說，亞妮仔細的端起了銅製的茶碗，輕輕啜了一口：“

嗯，確實，有一種特殊的奶香和茶香，還有鹹鹹甜甜的味道。”

2

包間裡，牛總坐在了首位，亞妮和伊總分彆坐在的次席，隻是亞妮距離牛總稍稍拉遠了些距離。

牛總到來之前，亞妮已經小瓶裝的茅台擺在了牛總的位置上。

牛總座後，不知什麼時候，從袋子裡，拿出一瓶馬**酒，放到了伊總麵前。

眼神中透露出自信和豪爽的說道：“小伊啊，咱們還是老規矩，你請我喝茅台，我請你喝我自家釀製的馬**酒。這個從名氣和價錢上，我可是占了大便宜了。不知道今天還有亞妮在，幸好我帶了整斤的。要不還真的覺得寒酸了。”牛總笑著說道。

“牛總，

要說這茅台，隻要你有錢，走遍天涯海角，都有。可是要是能夠喝上您的馬**酒，那可是難得的福份。能夠和牛總坐在一起，更是難得的享受。”伊總笑著對牛總說道。

“來亞妮，今天你也嚐嚐牛總自家釀的馬**酒。”伊總對亞妮說道。

“好的，我來吧。”亞妮熟練地打開茅台酒瓶，一股濃鬱的酒香瀰漫在空氣中。將牛總透明的酒杯斟滿，酒液金黃透明，散發著誘人的香氣。

隨後，亞妮又將牛總帶來的馬奶酒打開，倒進了伊總的杯子裡。酒杯中乳白色的馬奶酒翻騰著，充滿了草原的清新和遼闊。

伊總和牛總喝酒用的是稍大一些的紅酒杯。亞妮換了一個小杯，給自己倒滿，雙手舉起酒杯，

向兩位老總拱了拱手，然後一飲而儘。

“嗯，亞妮，好酒量。將來你到我們的草原去。小伊啊，一定要找時間帶亞妮去。從酒品看人品，這樣的姑娘，我喜歡。我們的牧民們，也一定會喜歡。”牛總頷首，舉杯喝了一口。

伊總也舉杯，尊敬的向牛總舉了舉杯，將半杯酒喝了下去。

“亞妮。要說這乳品和乳製品。牛總可是行家中的行家。不說彆的，單說這牛奶。牛總隻要喝上一口，就知道這奶牛是哪個國家的品種。產自於哪個大草原。以後，找機會，你一定要和牛總多請教。但是，要說喝酒，品酒，你上學的時候，有文秘課，還專門的學過品酒。來向牛總說說，你是如何來評價茅台和剛剛喝過的馬奶酒。”伊總向亞妮說道。

“牛總，您是奶業的老前輩。這個以後您還得多指教。要說桌上這兩種酒，茅台喝起來，醇厚和馥鬱，獨特的風味在口中蔓延，經久不息。而這馬奶酒，入口後柔和、甜美，更有一種彷彿置身於廣闊的草原之上的感覺。我這種感覺不知道對不對。”亞妮說完，臉上緋紅。

“哎喲，這個說法我可是頭一次聽說，喝完了我老牛釀的馬奶牛，置身於廣闊草原之上的感覺。好好，如果伊總捨得割愛，將來我一定聘請亞妮去我那，既給我養牛，又給我餵馬。”老牛說著，豪爽的笑著，將酒杯裡的酒喝了一大口。

3

三人邊吃邊聊，酒也已經喝下了一半。

伊先生麵帶微笑，轉頭對亞妮輕聲說道：“亞妮，你先回房間吧。收拾一下東西，我和牛總聊些事兒。”

亞妮微微點頭，站起身來，動作優雅地離開座位。禮貌的和牛總道了彆，步伐輕盈，象隻翩翩起舞的蝴蝶，朝外走去。

牛總和伊先生目送著亞妮離去，收起了笑容。神情變得嚴肅起來。

“老師，這次您約我來西藏，是不是有什麼重要的事情。公司那邊遇到困難了嗎？”伊先生有些不安的問道。

早在牛總冇有離開伊伊集團，擔任副總的時候，伊先生是牛總一手培養起來的。冇有外人的時候，伊總將牛總稱呼“老師”。

”確實遇到了一些棘手的問題呢！當初我從伊伊集團離職之後，憑藉著區區一百萬的資金，撬動了整個草原地區的養牛戶們，並一舉開拓出廣闊的廣告市場。表麵順風順水，很快建立了屬於我自己的奶業帝國。可實際上，這是一個令人驚歎的商業冒險！”牛總說道。

“但是，其中存在致命的問題是，我與養牛戶簽訂的合同，高出了伊伊集團的價格。加上大量的廣告宣傳，成本比伊伊集團高出了許多。”伊總說道。

“可是，老師。據我所知，現在伊伊集團並冇有把您做為競爭對手。反而在開拓國內市場方麵，共同作戰，甚至還打壓了一些地方小乳業企業。通過價格戰，廣告宣傳戰，雙雙成功的站穩了國內市場。甚至一些小乳業企業，已經破產關停。”伊先生說道。

“事兒是這麼說。可是，現在國內的乳業市場出現了大問題。你也知道，前一時期，出現的某氯氰氨，導致嬰兒出現大頭症狀。國內已經開始對乳製品行業，特彆是奶粉和鮮奶製品，加大了檢查力度，采取了極為嚴厲的措施。這種情況下，企業已經不敢再用三氯氰氨，虛高奶蛋白含量，這就需要投入巨大資金，對鮮奶二次加工，成本相應大大增加。而我們企業的資金，也是通過高額回報，進行的融資。

這種情況下，一方麵麵臨著钜額融資，利潤居高不小，資金鍊隨時可能斷裂。另一方麵，高價收奶訂單，無法變更，奶源也隨時可能斷裂。想想，真是前途未料啊。”牛總用低沉的語氣說道。

“現在市場這種嚴峻的形勢，對奶製品行業來說，無異於原子彈爆炸，行業是人人自危，不光是老師您一家企業。伊伊集團也同樣麵臨您遇到的問題。您冇有向政府方麵請求政策和資金上的幫助嗎？”伊總說道。

“小伊啊。伊伊集團是國有企業。當初我是創始人之一，在我離開之前，已經完成了資本積累。有自己的草原，自己的牧場，自己引進的良種奶牛。我呢，當時不僅僅是賭氣。確實是企業容不下我啊。我本來生性認死理，不象董事長，有背景，會來事。離開是我最好的選擇。”牛總說道。

“聽說為了麵對乳業前所未有的衝擊。政府已經答應出麵，幫助提供資金和政策上的幫助。這一點上，伊伊集團，也不會太和老師計較吧。”伊總很長時間冇有在總部了，對於總部的事情，並不完全清楚。

“小伊啊，現在伊伊集團也是自身遇到困難。政府的補貼，就那麼一杯羹。前些天乳業發展協會的領導找到我了，國企業不容易，更不能在這個時候翻船，要豎立起自己的杆竿。又說，這些年，在政策上冇有少給我們開綠燈。否則的話，那些養牛戶不僅不給我們企業提供奶源，而且還要告我們，說我們簽訂的是霸王條款，惡意延長貨款資金，侵犯了廣大奶農的利益。要將過去的半年一結款，壓縮到三個月一結款。如果這樣的話，我們企業很難支撐下去。現在的問題是，鮮奶收得越多，虧得越大。如果不收，那更是死路一條。”牛總語氣更加消沉了。

牛總說完這些，不再說話了。

伊總一時也不知道說什麼好。

包房裡顯得格外寧靜。

陽光透過窗戶灑在房間裡，形成一片片斑駁的光影，時間彷彿凝固了。

伊總看著麵容憔悴，鬢角斑白的老師，打破了僵局。

“老師，您想好應對的辦法了嗎？需要我為您做些什麼。”伊先生說道。

“唉，暫時還用不到。”

牛總輕輕地歎了口氣，目光投向窗外的綿綿不斷的雪山，彷彿在沉思著什麼。

接著，牛總，他微微一笑說道：“不過沒關係，機會總是會有的。這次能夠和你一起來西藏，我的心情已經得到了極大的滿足。這裡的天空如此湛藍，空氣格外清新，讓我感到一種很長時間冇有的寧靜與放鬆。”

”對了，時間差不多了吧。要不要回房間休息一下。我的房間在你們的樓上。飯局就到這裡。回去之後，還可以休息上一個小時。這裡是高原，能夠喝酒已經不容易了，年輕人，可不要貪戀激情啊。“牛總笑著和伊先生說道。

”老師，看您說的。那好，一個小時，我上去接您，幫您把行李拿下來。司機已經雇好了。去思金拉措的路很熟悉。”伊總恭敬說道。

“東西倒是不多，我自己拿下來就行了。什麼總不總的，那隻是在企業唬人的。看看路上每天朝拜的人，再大的總，經過他們麵前，即不是神靈，也不是信念。”牛總和伊總說著，離開了房間。

4

從西藏拉薩出發，前往思金拉措湖的路是美麗的，一路向前，彷彿進入了一個夢幻般的世界。

藍天白雲下，廣袤的草原如同綠色的海洋，連綿起伏的山脈雄偉壯觀。

遠處的雪山在陽光的照耀下閃耀著耀眼的光芒，與藍天交相輝。

沿著道路前行，不時可以看到成群的牛羊在草原上悠然自得地吃草。草原上一股股清沏的小溪，潺潺流淌，又在低窪處彙整合湖泊，宛如鏡麵一般，倒映著遙遠的雪山。

進入思金拉措湖地區，風光更是如畫。

遠處的山巒環繞著湖泊，山峰峻峭，雲霧繚繞，給人一種超凡脫俗的感覺。

湖水倒映著山峰和天空，形成了一幅如詩如畫的景象，寧靜而神秘。

湖畔的草原上，五彩斑斕的野花競相開放，散發出陣陣芬芳。

初次來到西藏的亞妮，被眼前的風光深深的吸引著。

吉普車緩緩地行駛著，車輪壓過崎嶇不平的道路，左右搖擺顛簸。終於，到達了桑耶寺前停下了。

寺廟坐落在湖邊，周圍環繞著茂密的森林和高聳入雲的雪山。

陽光透過雲層灑在寺廟的金頂上，閃耀著耀眼的光芒。

三人從車上下來，伸了伸有些僵硬的身體，深深呼吸著高原新鮮的空氣，向寺廟中走去。

見走過來一位小師傅，伊總上前合手行了個禮，說道：“師傅，麻煩向主持說一聲，就說內蒙的老牛，前來拜訪。”

小師傅看了看來人，又特意向牛總看了看，認定來人不俗，於是合手行了個禮，讓稍等片刻，去去就來，轉身向後院走去。

過了一會兒，那位小師傅麵帶微笑，回到了三人麵前，行了個禮，輕聲說道：“施主們，怠慢了。住持大師，得知貴賓到來，請三位前往寺院的後院歇息，請隨我來吧。”

桑耶寺後院與前庭大有不同。綠樹成蔭，花草繁盛，微風拂過，帶來陣陣清新的香氣，令人心曠神怡。

小師傅帶他們進入香堂，主持大師已經穩坐於此。三人坐下後，有人奉上香茗。

“牛施主，上次一彆，已有五六年餘，為本寺廟所持供奉，多有感謝。此次前來，當是有所求，也是有所不求，一切隨緣吧。”主持大師擺手，請三位品茶。

“大師，一向可好。此次我老牛前來，一切過往想必儘在大師掌握之中。確實有事，要請大師指點迷津。”牛總雙手合十，向主持大師說道。

“伊施主前次與牛施主一同前來，為佛所為，當應一併感謝。隻是是，不知這位女施主，本應是過往匆匆客。但是，即與二位有緣，亦是與本主持有緣。二人所求，亦是此女所求。不如先從此女開始，可否。”主持大師向伊先生雙手合什行禮後，又向著亞妮合什行禮說道。

“亞妮，還不快謝謝大師。”伊先生說道。亞妮隨聲表示感謝。

“女施主，既然到了這裡，不妨隨手寫一字，讓本主持為你看看運勢如何？”主持麵目慈祥，抬手將毛筆遞給了亞妮。

亞妮看了看主持，又看了看伊先生，會意的在紙上寫下了“大”字。

老和尚凝視片刻，說道：“此字甚好！”。。。

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