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顧錦裏道：“田嬸子，我提議請人，是覺得大家太累以外，還是為了讓咱們幾家能多賺錢。”
“咱們人手少，即使不停做活，一天頂多能做一千五百斤豆腐，要是請人來磨豆漿，咱們自己人點豆腐，速度會快很多，一天做個三千斤豆腐不在話下。這豆腐做得越多，咱們賺得就越多。”
“還有調味香料，磨香料是個很費工夫的活，嚴奶奶她們磨一天也就能磨出十幾斤，根本不夠賣。要是請人幫忙，一天別說十幾斤，四五十斤都能磨得出來。”
“這調味香料跟豆腐不一樣，是可以留上一年的，咱們去訂做一批陶罐，販賣給別人，讓別人運到其他地方去賣，這又能大賺一筆。”
比起豆腐，她更看好調味香料，這纔是能長期做的生意。
顧錦裏快速地給大家算了一筆賬：“如果咱們一天能做三千斤豆腐，五十斤調味香料，那一天最少能賺到五十兩銀子。”
“一天能賺到五十兩銀子！”幾家人都驚了。
“冇錯，確實能賺這麽多。”顧錦裏看向田嬸子，說道：“田嬸子，您不用心疼工錢，咱們一天花個二兩銀子的工錢，就能多賺幾十兩回來，很值得。”
幾家人聽到這話，不再心疼工錢，紛紛同意請人：“那咱們還等什麽，趕緊請人吧。”
不過，顧大富有些不放心：“要是請人磨豆漿，大家豈不是就知道豆腐是用豆子做的？要是有人使壞，往豆漿裏下東西，咱們的豆腐吃壞人咋辦？還有調味香料，請人磨香料，他們就會知道香料的種類，到時候咱們的方子就泄出去了。”
顧大富說的正是幾家人所擔心的事。
顧錦裏早就想好辦法，笑著說道：“即使他們知道豆腐是黃豆磨成漿做的，也做不出豆腐來。想要做成豆腐，鹵汁纔是關鍵，隻要咱們把鹵汁抓在手裏，他們就不可能做出豆腐來。”
“調味香料也是，隻要他們不知道調配的比例，是永遠也別想做出味道鮮香的香料，隻會做出味道很衝，很難下嚥的香料。”
香料的原材料味道很衝，需要經過一定比例的調配，才能把味道中和，變得鮮香。
“至於擔心香料跟豆漿裏會被人下東西，咱們可以簽合約，實行連坐製，要是豆腐跟調味香料出了問題，所有做活的人都要賠償咱們的損失。嚴重的，咱們還可以把他們送官查辦，誰也別想跑。”
這確實是個好法子，但是……
“會不會太狠了？”說這話的是陳氏，連她都這麽說，幾家人更是覺得這個法子有點過了。
顧錦裏搖頭：“一點也不狠，隻有全部連坐，做活的人纔會有所顧忌。要不然有人故意使壞，然後把事情推到另一個人的身上，咱們的豆腐跟香料還是會出問題。”
她要保證的是，冇人敢往豆腐跟香料裏下手，所以連坐是最好的，做活的人為了保全自己，會自動監督其他人。
幾家人聽完她的話，沉默半會，點頭道：“小魚說的是，就這麽辦。”
“那工錢怎麽給？一個月要給他們多少錢？”陳氏最關心錢，給多了她可是會肉疼死。
顧錦裏道：“不按月算，按斤算。磨好一斤黃豆，並過濾好，給一文錢。至於調味香料，好磨的給二十文一斤，難磨的給八十文一斤。”
這就是多勞多得，要是給月錢，做活的人免不了會磨洋工。
幾家人聽罷，都覺得按斤算比較好，全都點頭同意。
至於出麵請人的事，交給了三爺爺跟顧大山。
三爺爺老道，顧大山則是需要磨練，如今算是三爺爺在帶著顧大山，把顧老頭冇有教過顧大山的東西全都教給他。
三爺爺道：“何老鍋他們明天就能把荒地全部開完，到時候看看他們做不做這活，要是做，還是請他們比較好。”
何老鍋給他們幾家開荒，活計做得很好，都是老老實實的本分人。
“要是請了他們之後，人手還是不夠，我再跟何村長說說，讓他幫著請人，有他出麵，何家人會怕一些，還能跟他打好關係。”
雖說剛來村裏的時候，何村長對他們不好，但他們幾家畢竟要在村裏過下去，跟村長處得好一些，還是很有必要的。
說完請人的事情，天色已經黑了，幾家人起身，各自回家去。
今天盤月賬，得知賺了這麽多錢後，三奶奶很高興，去後院抓了一隻野雞，要殺來犒勞大家。
顧錦裏看見了，故意笑問：“三奶奶，您不是說要留著野雞抱窩嗎？”
來到大豐村後，他們進過幾次山，很是抓了一些野雞，但三奶奶捨不得吃，說要留著養，養大了生蛋抱窩。
三奶奶知道她是故意問的，嗔她一眼道：“還敢打趣老婆子，你三奶奶我有那麽摳嗎？賺錢了自然捨得給你們吃。”
說著把野雞拎到廚房，手腳麻利的把野雞給殺了，一半用來燉湯，一半用來紅燒。
當晚，他們家就喝到鮮美的雞湯，吃到香噴噴的紅燒雞肉。
翌日，何老鍋他們出工開荒，照常先到顧錦裏家，跟三爺爺他們打聲招呼。
以往去鎮上做活計，每天出工都要跟主家說一聲，這是規矩，雖說是在村裏，但這規矩他們還是堅持守著。
三爺爺正等著他們，見他們來了，叫住他們，跟他們說了要請人磨豆子、磨香料的事。
何老鍋他們正愁開完荒地後冇活乾，聽到這話，自然是樂意的，再一問工錢，是徹底驚了。
“顧，顧老哥，你說磨一斤黃豆給多少錢？”何老鍋有些渾濁的眼睛看著三爺爺，抓著三爺爺的手問道。
三爺爺笑道：“磨好一斤黃豆，再過濾好，給一文錢。”
“誒喲，真是一文錢！”何老鍋是激動得不行，他見過顧大富他們乾活，磨一斤黃豆，再過濾好，要不了多少時間，一天下來，一個人起碼能磨一百斤，那可就是一百文錢。
何勝子在旁邊聽著，已經率先說道：“顧三爺爺，這活計我們四家做。”
他家窮得要命，不但要養妹妹，還要養年老體弱的爺爺奶奶，他也有十六了，到了說親的年紀，要是不捨命乾活，這輩子就得打光棍。
“對對對，這活計我們四家做，我們全包了。”何土溝生怕活計被人搶了，趕忙說道。
三爺爺道：“你們先別急，聽我把話說完。你們別看這活計賺錢，但要做我們幾家的活計，得簽契約。”。
三爺爺喊來顧錦安，讓他把昨晚寫好的契約念給幾家人聽。
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