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第12章 堅果的妙用
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周麟看了眼時間，正準備開始製作冰糖葫蘆。
卻聽到外麵傳來一陣陣小朋友的哭聲。
「周大廚，每年的開學季，總會有很多小朋友哭鬨，即使是中班和大班的小朋友，也有一些會因為突然間上學而不習慣，要哭鬨幾天。」嚴嬸看到周麟有些擔憂地看著窗外，不由得提醒道。
芳姨對雪雪印象十分深刻：「是啊！每個學期都會如此，我們都已經習慣了，不過雪雪這麼乖，應該不會哭鬨吧！」
【叮！】
【根據宿主心中所想，觸發隨機任務。】
【任務要求：午點時間，用造型漂亮的冰糖葫蘆，哄好水天幼兒園的小朋友，不能讓任何一位小朋友哭泣。】
【任務獎勵：廚神燒烤技藝！】
【是否立即領取任務？】
「是！」周麟在腦海中輕鬆回道。
把幼兒園裡所有哭泣的小孩子哄好，這任務有難度，很有挑戰。
不過他從來就不怕有挑戰的任務。
周麟從櫥櫃裡拿出冰糖。
芳姨好奇：「周大廚，做冰糖葫蘆，為什麼要準備這麼多種水果？」
在芳姨的認知裡，冰糖葫蘆，準備紅紅的山楂就可以。
一口咬下去，酸酸甜甜的，小朋友一定愛吃。
什麼？
萬一有小朋友不喜歡山楂口味的？
那最多再做點葡萄乾口味的不就好了嘛？
「我準備做龍造型的冰糖葫蘆，要想做漂亮了，用到的水果就比較多。」周麟淡淡的說道。
嚴嬸瞪大了眼睛問道：「龍？這些水果和冰糖，能做出一條龍嗎？」
冰糖葫蘆做一條龍，已經徹底顛覆了她倆的認知。
做簡單的冰糖葫蘆，小朋友也會吃吧，何必這麼麻煩呢？
就連餘建國也忍不住問道：「用水果和冰糖，做成一條龍的樣子，那會不會很難啊！」
餘建國見過各種各樣的擺盤，能用食材做出龍的造型的大廚比比皆是。
不過聽說用冰糖葫蘆做出龍，他還真是大姑娘坐花轎——
頭一回！
現在離午點的時間，還有一個多小時，他怕時間會來不及。
周麟嘴角微彎道：「我算過時間，來得及的，餘大廚，等下你和我一起做吧，做了幾串之後，你就會發現其實並不難！」
餘建國感嘆：「主要是這種想法太厲害了，還有腦子裡要有一幅構思圖，這些纔是難點，不得不說，周大廚你的想法簡直是天馬行空啊！」
周麟之所以覺得這任務難，是因為現在的孩子什麼東西冇吃過。
進口巧克力、奶油蛋糕、各種各樣的麪包……
現在街上，也難覓冰糖葫蘆的蹤跡。
即使偶爾看到有賣的，也是難吃的一逼，簡直就是坑人的玩意。
所以導致現在的小朋友，越來越不喜歡冰糖葫蘆。
如果隻做山楂口味的冰糖葫蘆，可能真的會被一些小朋友嫌棄。
再說了，山楂偏酸，口味太單一的話，肯定有一部分小朋友不喜歡吃的。
這樣也未免太浪費了。
「芳姨，嚴嬸，幫我把這些夏威夷果切成一半的，備用。」周麟從櫃子裡拿出一罐夏威夷果。
芳姨和嚴嬸感覺自己好像被時代所淘汰，根本跟不上週大廚的腦迴路。
「竟然還需要用到堅果嗎？」
「是啊！不是說做冰糖葫蘆嗎？怎麼需要堅果呢？」
二人的認知中，冰糖葫蘆就是水果和冰糖製成的。
水果做一條龍已經驚世駭俗了，堅果又有什麼作用？
餘建國大概理解了周麟的意思，馬上解釋道：「大概是點綴用的吧，像龍的眼睛、龍鱗，可以用堅果點綴，造型也會更好看！」
「餘大廚說的有道理，但也不完全隻是點綴用的。」周麟笑了笑說道。
當然，他也不準備賣關子：「堅果的作用其實很多，點綴、好看隻是其中一點，最主要的作用還是，增加冰糖葫蘆的口感。而且，堅果本身含有蛋白質、纖維、礦物質等營養元素，加在冰糖葫蘆裡不僅提升了口感，使得口感變得豐富，還增加了冰糖葫蘆的營養價值。另外，堅果的碎仁使冰糖葫蘆更有嚼勁，吃的時候堅果裡的油脂混合糖果之後還不容易黏牙。」
餘建國眸中閃著晶瑩，瞪大了眼睛仔細回味周麟的話。
良久。
他才感嘆道：「周大廚，冇想到小小的堅果，就有這麼多的說法，聽君一席話勝讀十年書，受教了！」
在五星級酒店乾了這麼多年，也從來冇有見過像周大廚這麼全能的廚師。
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