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第2章 蛋炒飯VS三鮮炒飯
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蘇秋水、餘建國、周麟，三人一起來到廚房。
後廚有兩位雜工，正在忙碌。
嚴嬸看到蘇秋水，馬上問道：「蘇園長，不是說隻有一位廚師來麵試的嗎？」
「哦，臨時加了一位廚師，等下你們二人，也參與評比好了。」蘇秋水說道。
芳姨馬上回答：「冇問題，園長，食材都已經準備好了。」
「二位，請自行決定做什麼美食吧，冇有任何限製，隻要廚房裡有的就行！」蘇秋水認真說道，「等做好了，我們三位幼兒園的職工，來評定選出勝者，如果你們覺得不服氣，也可以讓幼兒園裡的其他老師來品嚐評選。」
現在已經是八月底，招生一事進入尾聲，快到了開學的時間，大部分老師都已經在幼兒園開始工作。
畢竟開園前的準備工作，還是很繁忙的。
「小夥子，你先選吧？」
作為五星級大酒店曾經的大廚，餘建國有著自己的驕傲，他纔不會和年輕人搶食材。
周麟覺得冇必要在選擇食材上糾結，也不準備和餘大廚客氣：「我看這裡大米很多，還有一些已經浸泡上了，就做一道蛋炒飯吧！」
「哦？別看蛋炒飯是一道很普通的家常便飯，想要做好吃了，還是相當有難度的。」餘建國點評道。
周麟點了點頭：「的確如此，輪到你了，餘大廚！」
餘建國看了看廚房裡有蝦仁、魷魚、香菇，馬上決定：「嗯……既然如此，為了節省時間，那我就選一道三鮮炒飯！」
炒飯不會花費太多的時間，也比較考驗廚藝。
如果做一道佛跳牆什麼的菜，先不說廚房冇有這些材料，即使有，大家也等不了這麼久的時間。
餘建國的選擇，可謂是針尖對麥芒。
既然你選擇蛋炒飯，那我就用另一種炒飯擊敗你，讓你輸得心服口服！
「餘大廚，五星級大酒店，也賣炒飯的嗎？」
周麟覺得餘建國做炒飯，是不是揚短避長了？
真是這樣的話，他贏了也勝之不武啊！
「放心吧！五星級大酒店，也會根據顧客的要求，做一些普通的家常菜的，炒飯我也經常會做。」餘建國笑了笑，「我看啊！你還是擔心擔心一下自己，想做好蛋炒飯，冇有多年的炒飯經歷，真的很難做到色香味俱全的。」
芳姨和嚴嬸開始在一旁遠觀，因為食材很簡單，兩位大廚也不需要她倆打下手。
她們和蘇園長一樣，當然更看好餘建國。
因為周麟太年輕了，而且長相根本不像一個大廚，反而像一個明星。
二人洗完手，穿上廚師服，戴上廚師帽。
周麟看了看浸泡在水中的大米說道：「其實用冷水浸泡，不如溫水浸泡，溫水浸泡大米半小時，能夠啟用大米裡麵的酶，利於人體的營養吸收。不過，我做的蛋炒飯，用的材料是米飯，不是生的大米。」
行家一出手，便知有冇有。
聽到周麟的話後，餘建國眼睛一亮：「小夥子，不賴啊！這營養吸收的理論完全站得住腳！」
至於用米飯做蛋炒飯，對他來說都是常識，就自動忽略。
餘建國開始切魷魚。
「篤篤篤……」
「篤篤篤……」
動作不急不慢，但富有韻律之美，菜刀和切菜板輕微碰撞，發出的聲音具有節奏感。
他把魷魚切花，裝盤。
周麟也已經將米飯從蒸籠裡，倒入一個盆中。
放在一旁備用。
在開炒之前，他在米飯中倒入少許素油，這樣炒的時候米飯不容易粘在一起。
開大火。
再將米飯倒入鍋中。
左手單手拿著雞蛋輕輕一磕鍋的邊緣，雞蛋破裂。
手一甩，雞蛋迅速飛入鍋中。
右手開始大力翻炒。
拌好素油的米飯，使得他現在翻炒的時候，粒粒分開，不會粘在一起。
整個動作，冇有絲毫停滯，行雲流水般，煞是好看。
少許的香味開始在空逸散。
眾人抽了抽鼻子。
濃鬱的米飯香味和雞蛋的香味，混合之後，形成了一種讓人垂涎欲滴的獨特香味。
蘇秋水看著正在大力翻炒的周麟，美目異彩漣漣。
都說認真地男人很帥，周麟此刻就是特別的帥氣。
米飯神不知鬼不覺地抱住了雞蛋，直到炒至金黃。
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