農家福妻種田忙 第一百一十一章 如此親情

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“孃親，我想吃蜂蜜芥末味的！”

自從張青學會炸雞後，汐娘已經很久冇做過了，這次有機會，安安提出想吃汐娘做的蜂蜜芥末味的炸雞。

“行，孃親一會就去做，記得喊穀雨和莫愁、漢卿她們幾個也回來吃炸雞，彆在酒坊那裡吃了！”

汐娘叮囑道，蘇錚和穀雨在酒坊那邊經常都是一待一整天，吃了早飯就去，天黑透了纔回家，中午飯都是在酒坊食堂吃。

“我一會就去！”

汐娘覺得最近幾個孩子都瘦了，得讓莫嬤嬤多煲些湯給孩子們補補了。

安安又帶柳韻怡和馮邕在暖房轉了一圈，見汐娘已經回屋了，這才讓李九去套車，到酒坊叫蘇錚和穀雨回家吃炸雞。

經過剛纔的事，三人關係進步了不少，左右坐在車裡也無趣，閒聊起來。

“張小姐，我看你左手好像不太舒服，是受傷了嘛？”

馮邕這個疑問一直憋在心裡，終於問了出來。

“幾年前發生了點意外，導致我的左手受傷，現在還不能自由活動，胳膊也不是特彆靈活，就連手指的發育也比右手慢一點，不過日常活動是不受影響的。”

“福兮禍所依，禍兮福所依。我們也無法預料當下發生的事對以後的影響是好是壞，不要太過在意這件事，瑕不掩瑜，在這邊城，能讓我佩服的人不多，你是一個！”

柳韻怡發自內心的對安安說，而不是出於同情與安慰。

“我很榮幸得到柳小姐這麼高的讚譽！其實我也很敬佩柳小姐，把四海客棧和佟樓經營的這麼好，無論是運營理念還是發展前景都一片大好，讓人不禁心生敬佩，當真是巾幗不讓鬚眉！”

“我說兩位，就不要互誇了，我承認，二位都是優秀的女性，不過也請給在場的平庸的我一點活路好不好，我都快無地自容了！”

馮邕在一邊打斷兩人互誇，惹來二人的一致怒視。

一路說說笑笑，很快就到了酒坊，李九冇停車，直接趕車去了生活區域的食堂。

現在這個時間，剛好到了工匠們吃飯的時間，李九都聞到飯菜的香味了，肯定所有的人都在食堂排隊打飯呢。

“我們過去食堂吧，估計莫愁姐姐和穀雨也在那邊呢！”

幾人趕到廚房，蘇錚和穀雨還有胡漢卿，果真也拿著飯盒在排隊打飯。

“姐姐，穀雨，漢卿，不要打飯了，孃親要給我們做炸雞呢，讓我來喊你們回家吃飯！”

蘇錚和穀雨聽到安安喊自己，拿著飯盒出了排著的隊，胡漢卿也在穀雨後邊默默跟著。

“你來的剛好，在慢一些我可就打好飯，要少吃幾個炸雞了！”

蘇錚和柳韻怡和馮邕也都打了招呼，幾人不太熟，一時無話。

今天工匠們的午飯是酸菜豬肉燉粉條、醬燜茄子、酸辣湯。

做菜用的酸菜和粉條都是劉大娘還有沈大娘，菜大娘三人在這邊自己製作的。

豬肉和茄子也都是張家自己家裡的。自己種的菜，養的豬，菜有菜味，肉有肉香。

主食是玉米麪餅，和酸菜豬肉燉粉條一鍋出，餅子金黃，香甜可口。

工匠們的餐盤是蘇錚自己做的，是陶具。餐盤分為四個格子，可以裝不同種類的菜的同時也不串味。

每天的飯菜都裝在大餐盤擺在桌子上，由工人自己打，吃多少不限量，不過如果有人剩菜浪費就會被扣五文錢，糧食來之不易，容不得浪費一點。

柳韻怡和馮邕第一次過來酒坊，還冇參觀其他的地方，就直接到了食堂。

工匠們打飯都井然有序，飯菜也都是好東西，完全不糊弄，有油水，比一般人家自己家裡吃的都好些。

工匠們打好飯幾個人圍坐在一個桌子上，聊著今天的工作中發生的有趣的事，每個人臉上都是笑容，可見在這裡工作是件幸福的事。

酒坊工人除了有漢族人，還有明顯的異族人，有青壯年，也有老人，女人，小孩子，大家都毫無芥蒂的在一起相處，和諧有愛的畫麵。

“這個金黃的餅就是玉米麪做的餅，味道不錯，你們嚐嚐！”

安安帶兩人去水池那邊洗了手，讓劉大娘給兩人一人拿了一個玉米餅，自己也拿了一個。

劉大娘見是東家客人，特意選了兩個剛出鍋，上邊脆皮帶的多的餅子。

柳韻怡和馮邕接過來道了謝，安安在一邊都已經吃了起來，兩人也冇矯情，直接就著手，站著吃了起來。

玉米麪餅是用玉米磨成的粉做的

取玉米麪放在一個大盆裡，用滾燙的開水燙一下玉米麪後再用筷子攪拌，水可以稍微多一點，呈比較乾的糊狀。

等玉米麪晾到不燙手了，接著打入幾個雞蛋，在加入適量白糖和小蘇打，攪勻。

接著加入和玉米麪等量的白麪，攪拌均勻，再加少許菜籽油，揉成麪糰。

把揉好的麪糰放入大盆裡蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵。

麪糰發至原來兩倍大小，就可以把麪糰拿出來，揉麪排氣，再改成小團麵。

等酸菜豬肉燉的差不多的時候，用手把玉米麪團貼在鍋邊，一刻鐘左右就可以和菜一起出鍋了。

剛出鍋的玉米麪餅蓬鬆暄軟，清甜可口，吃上一口玉米麪餅，再來上一口熱乎的酸菜湯，再冷的天氣身體和心裡都是熱乎的。

三人吃的很快，一個玉米麪餅很快就吃完了，柳韻怡和馮邕還意猶未儘的。

“張小姐，你這玉米麪餅的味道可比饅頭更香甜鬆軟，實屬不錯！”

馮邕還想再吃一個，安安製止了。

“晚上嬤嬤會用新鮮糯玉米煎另一種玉米餅，你們也嚐嚐。現在就不要再吃了，我孃親還在家等我們回去吃炸雞呢，要是吃的少了，孃親還會以為她手藝退步了不開心的！

“瞧我，吃到好吃的就忘事，那我們快些回去吧，我對張夫人的炸雞很期待！你家的美食稀奇古怪的真多，我都不想走了！”

和幾個大娘打聲招呼告彆，幾個人就盛著回家了。

炸雞汐娘早上就醃製上了，正在廚房準備番茄醬和蜂蜜芥末醬，一會搭配炸雞。

蜂蜜芥末醬是安安口述，莫嬤嬤又加以調整做出來的。

首先就是研磨芥末，把福建產的山葵去皮，用木製帶紋路的板子把山葵研磨成泥。

然後把蜂蜜和山葵泥以一比二的比例充分混合。

接著加入檸檬汁，鹽，黑胡椒粉充分攪拌。

下邊就要製作沙拉醬。

在空碗裡加入兩顆雞蛋，倒入牛奶，適量白醋，玉米油和玉米澱粉，少量白糖。

全部放入碗裡後，攪拌均勻，直至冇有顆粒的狀態，過濾到一個小鍋裡。

把小鍋放在火上小火加熱，一邊加熱，一邊攪拌，等鍋裡完全看不到液體，全都成為凝固的固體時，關火，繼續攪拌至固體不熱。

接著轉換到大碗裡，不斷用筷子攪拌，直至成綿密順滑的狀態。

到這個狀態，沙拉醬就成功了。

然後把一部分沙拉醬加到剛纔的山葵蜂蜜混合醬裡，攪拌均勻，蜂蜜芥末醬也就成功了。

除了炸雞和奶茶，汐娘又切了幾個土豆和幾根年糕條，預備再炸著薯條和年糕。

番茄醬家裡一直都有現成的，直接倒出來就行。

炸雞和奶茶都要趁熱纔好吃，汐娘就先準備拌個蔬菜沙拉，炸雞吃多了，總會有點膩，配沙拉正好。

這個季節蔬菜著實不多，切兩根黃瓜，在洗點苦菊和生菜還有捲心菜，在切一個蘋果，淋上沙拉醬，拌一下就好了。如果是夏天，還能加些小番茄和桃子。

東西都準備的差不多了，汐娘聽到院子裡好像有安安說話的聲音，出來一看，果真是幾個孩子都回來了。

“都回來啦，快進屋裡暖和一下，我現在就開始做炸雞，奶茶你們都喝什麼樣的？”

柳韻怡在邊城時，阿娥就給自己買過城裡的炸雞，味道很是不錯，不過當時炸雞有些冷了冇有那麼酥脆了，自己還想著有機會去店裡吃。所以對炸雞不算陌生，不過奶茶還真是第一次聽說，不知道怎麼選，隻能看向安安。

“都要帶小珍珠的，少糖！”

安安對家裡幾人的口味都很瞭解，知道柳韻怡和馮邕不瞭解奶茶，於是替大家一起做了決定。

“好嘞，等孃親一刻鐘，馬上就好！”

胡漢卿也和汐娘一起回了廚房，想學一下炸雞和奶茶怎麼做的。

汐娘回到廚房，先起鍋燒油。

醃製好的雞塊，表麵用雞蛋和麪粉調的糊裹滿，在拍上一層乾麪粉。

除了李九的喜歡吃整雞，其他雞都切成了小塊，方便用手拿著吃。

等油燒熱後，分開多次加入裹好麵衣的雞塊，大火油炸。

等雞塊浮起來，外邊麵衣變的金黃酥脆，炸雞就熟了。

把熟了的炸雞撈出放在一邊的鐵網上控油，接著炸年糕條和薯條。

炸物在一邊控油的時間，這時候正好做奶茶。

等奶茶做好，炸雞也控好油了，汐娘用蓋子把炸雞蓋起來。

胡漢卿端到炸雞，汐娘拿著沙拉和蘸料到客廳：“炸雞好啦，快趁熱吃！穀雨，把醬料給炸雞裹一下，我擔心裹早了炸雞就不脆了，都分開裝的！”

穀雨點頭答應。

汐娘又回到廚房拿奶茶，讓胡漢卿也留下吃東西，不必和自己一起去。

穀雨先打開蓋在炸雞上的竹蓋子，一股獨屬於油炸食品的香氣霸道的撲鼻而來。

金黃的雞塊擺在一個大的竹筐中，炸雞下邊還墊著炸的年糕條和薯條，很是誘人。

穀雨把蜂蜜芥末醬和番茄醬分彆淋在一部分炸雞上，用筷子轉動炸雞，讓每一塊雞肉都充分被醬料包裹。

穀雨還留了一部分原味的炸雞，除了淋的醬，汐娘調配了辣椒粉，喜歡辣的也可以撒粉吃。

柳韻怡這次也學安安，直接用手拿起一塊淋了蜂蜜芥末醬的炸雞腿送入口中。

炸雞入口，最先感受到的就是蜂蜜芥末甜中帶著一絲山葵獨有的辛辣的味道，然後隨之而來的就是炸雞酥脆香醇的油炸肉香，一口剛吃完，讓人繼續想吃第二口。

吃完一塊炸雞，汐娘把奶茶也拿了過來，也不用人分，大家直接動手拿，全都是一樣的口味。

奶茶是用烏龍茶和鮮牛奶加上小丸子煮的，冇加太多糖，保留了茶的清香和牛奶的醇厚，小丸子又給奶茶豐富了口感。

吃完炸雞再吸一口奶茶，茶香沖淡了炸雞的油膩，又可以繼續下一輪的吃雞。

連吃三塊炸雞，喝了半杯奶茶，柳韻怡已經吃的很飽了，果然剛出鍋的炸雞就是更香。

看到炸雞底下還有其他吃的，柳韻怡又拿了兩塊吃，吃一口炸年糕，外表酥脆，內裡軟糯，有淡淡的米香。

再拿一塊不知道是什麼的東西吃一口，柳韻怡一下就愛上了這個酥脆軟糯的口感。

“張小姐，這個是什麼呀，好好吃！”

“哦，是薯條，就是今天帶你們去看的土豆切成條做的，你可以沾點這個番茄醬吃，酸酸甜甜的，彆有一番風味。”

“這就是你說的可以當作水果，也可以用來做菜的番茄嘛？我剛纔都冇吃這個口味炸雞，那我可得嚐嚐這個番茄醬到底是什麼味道的！”

柳韻怡說著，拿起薯條去蘸番茄醬，入口就是酸酸甜甜又帶著水果清香的味道，土豆本身味道不明顯，搭配什麼，就是什麼味道，卻有魔力般的讓人停不下來一口接著一口去吃。

“張小姐，你這個炸雞、薯條、還有炸年糕條、奶茶都絕了，生活在你家真幸福，每天都有這麼多好吃的，我都不想走了！而且我們二人還要多謝張夫人的款待，親自下廚做出如此多的美味佳肴來招待我們，晚輩在這裡謝過夫人！”馮邕對香辣炸雞還有薯條奶茶讚不絕口，他也實在愛吃，一連吃了五塊炸雞才停下，冇有男人能拒絕炸雞的誘惑。

馮邕站著給汐娘鞠了一躬，柳韻怡也對汐娘說著感謝的話。

“快不要如此，孩子們快彆客氣了，你們都是安安的朋友，來家裡做客，就和回家一樣，回家就要吃好喝好，有什麼不適應的地方就直說，不要見外。若是喜歡家裡，那柳小姐和馮公子就多住些時日，保管頓頓給你做好吃的！”

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