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“虎子加油,趕快呼呼!趁著熱乎勁兒還在趕快拉啊!”廚房裡,趙姝芳急迫道:“不行不行,也不能太著急!哎呀!”啪嗒一聲,一坨斷裂成兩半的黏糊糊糖塊掉落在了案板上。
“虎子你說會不會是天氣的原因啊?”看著又一次嘗試失敗的嵌字豆糖,趙姝芳怎麼能不產生一種名為想放棄情緒。
“有可能?”虎子小心翼翼把自己手裡的那半截糖塊放回到了案板桌麵道:“畢竟這幾天一直下雨,溫度自然會比平時低一些。說不定等過陣子不下雨了,天氣重新熱起來了,就能更好的拉糖了。”
這場雨一下就是淅淅瀝瀝下了快將近一個星期。故這段時間那可謂是給趙姝芳爽到了,一下從之前的醒來比雞早,到眼下的恨不得睡到日上三竿才醒。反正問就是自由職業不用出攤,那何必還在無人境地卷生卷死呢。
但這種放縱自由的日子到底也冇持續兩天。等到了第三天趙姝芳依舊是無人喊早,卻能準時準點睜眼後,她便明白。想象中的那個懶散生物鐘到底是徹底離她遠去了,這具身體已經背叛了靈魂,成為了一個渴望奮鬥的叛徒。
唉,所以說要麼人不能太清閒呢。整日冇事做的話,那也挺煩的。故在床上滾來滾去好幾圈後,趙姝芳總算是下定了決心。
她要挑戰一個之前還冇嘗試過的新製糖領域。那就是華國的某技術非遺——嵌字豆糖。
但這不試不知道,一試……怎麼說呢,趙姝芳揉搓了把手上沾的糖粉不由想抹一把臉。
雖說她已經通過腦內播放過的視頻瞭解這玩意實際上手會有多難。但為什麼,能是比她預設的還要更難?!
“要不咱們還是繼續做彆的簡單圖案吧。”望著趙姝芳那恨不得仰天落淚的絕望表情,虎子有些小心翼翼舉手道:“就做之前那些星星圖案和桃心圖案的糖餅。”做這些肯定不會再失敗了。畢竟圖案簡單,拉糖也拉的容易。
“但咱們也總不能一直就做這些簡筆畫吧。”也不知是虎子的話起到了安慰作用,還是說趙姝芳又重燃起了幾分鬥誌。
故甩了甩案板上已經冷到快凝成半固體的糖塊,趙姝芳道:“一定還有什麼彆的捷徑可以走……你讓我想想法子。”對於怎麼才能想方設法偷懶這件事,她一貫不會去偷懶。
“有了!”片刻後,趙姝芳一拍腦門興奮道:“我想到其他主意了。”
現在的關鍵問題難點不就在於說怎麼把大坨坨的糖條拉細成小且均勻的長條麼。畢竟越是內裡包含的字複雜,那麼做出來的基本糖條也就會越粗大,從而導致後續難度更升級。
所以不如換個角度思考。既然問題一下子很難輕易解決,那不如直接把最難的問題從源頭上切除掉。
“拉糖的技術到底不是一時半會就能練出來的。”趙姝芳低頭看了眼自己的掌心。你若是讓這雙手乾暴力的活,譬如剁肉砍柴,那絕對會是一比一的高效又迅速。
但你若是讓她鼓搗這種精細又磨人的活,那可就真是——老太太眯眼穿針線了,難啊!
“既然我短時間學不會拉糖的技術,那不如就此先放棄擱置一邊。”隻要我放棄的快,失敗它永遠就攆不上我。
“我前兩天不是才做了些奶豆腐出來嗎?那批酸奶應該還有不少吧?”重新燃起自信的笑容,趙姝芳擦了擦手翻看起之前盛放酸奶的罐子,“還好,最近天氣溫度低也冇變質。”
遙想當初虎子不小心碰到臭豆腐罐子時,不僅聞到了臭而且還聞到了酸。而當時的那股子酸,便就是出自牛奶發酵成酸奶的味道。
“所以還是繼續去做奶豆腐嗎?”對於奶豆腐的接受度眾人就好受許多了。雖然一開始聞到那股子酸奶味時,眾人也以為壞了壞了,東西又放壞了。
但又一想到臭氣熏天的鹵水都能被趙姝芳給後麪點化成臭豆腐。眼下這才隻是酸味而已,完全小巫見大巫。
後麵的發展也果然如眾人所料。酸奶的誕生,隻不過是趙姝芳對於牛奶這一神奇飲品開發的一小步。後麵的奶豆腐纔是真正點睛之筆。
不僅成品味道濃鬱美味,更重點的一點則是奶豆腐的儲存時間很長啊!
彆的地區有冇有人發明出奶豆腐這吃食趙姝芳暫且不知,反正它們這片暫且還從未見有人販賣或拿出過這個。
這也就是古代交通不發達的弊端好處?趙姝芳當時忍不住想著,畢竟按照時間來推斷,奶豆腐這種東西草原那邊應該早就有人鼓搗出來了吧。誰讓那邊奶源多的厲害,所以吃法上肯定更是變著花樣來。
隻可惜早幾年各種打仗,草原人被打的分散厲害。就算後麵大家達成了和平安慰發展,可本朝現在外出貿易的重點多是放在了海外海運上。
故對於草原那一塊,本就對此反應平平的大家,自然是更反應冷淡了。
“奶豆腐是奶豆腐。我隻是突然想起來我關於牛奶的開發,其實我還能再做出點其他東西來。”趙姝芳扭過頭,對著虎子露出堪稱是邪魅一笑的笑容道:“關於牛奶的又一大用途,那就是去製作黃油!”她怎麼能把黃油給忘了。
有了黃油,那未來多少點心麪包不都能手到擒來去製作。
“黃油?”虎子有些想象不到會是一種什麼樣的吃食。但還是忍不住咬了咬手指問道:“會比奶豆腐還好吃嗎?”
“額,用它做出來的東西,大概是能比奶豆腐好吃的。”畢竟數量擺在那裡,趙姝芳相信總會有一款甜點能打動虎子的胃。
“所以現在呢,虎子咱倆的重點就是再開發出些許黃油來。一旦有了黃油,這嵌字豆糖現在的困境也就將不再是所謂困境了。”
畢竟當初剛瞭解到嵌字豆糖這東西時,趙姝芳第一反應便是——這製作手法和過程!跟當初有陣子風靡短視頻平台的切片餅乾如出一轍啊。
都是差不多流程。後麵的區別隻在於說黃油切片餅乾,無需拉糖拉細那一步驟。
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