農家福妻種田忙 第四十六章 賀新年

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暖房裡溫度高，就是直接用水池裡的水洗手也不冷，在水池邊還有個木架子，擺有安安和穀雨的專用洗手皂和毛巾，安安和穀雨的洗手皂都是自己製作的。

首先，要先收集一些貝殼放在炭爐裡進行燒製，完全烤乾後夾出來放在石臼中，搗成粉末，粉末倒入陶瓷碗中備用。

接著，把貝殼粉用紗布過濾，隻取用比較細的粉末。

下一步，將乾淨的秸稈焚燒成草木灰，草木灰放入比較大的盆子裡，加入水攪拌均勻，再加入過濾好的貝殼粉末，繼續攪拌均勻。

再拿一個乾淨的盆，用乾淨的紗布多次過濾剛製好的草木灰溶液，將雜質都過濾扔掉，隻留較為純淨的兩者混合溶液，靜置一夜，讓雜質沉澱。

接著熬製豬板油，熬好的豬油盛到乾淨無水的盆裡放涼。

經過一夜沉澱後的草木灰和貝殼粉溶液已經較為清澈，小心的把清澈的溶液倒入另一個盆，加鹽攪拌均勻，慢慢加入已經涼的豬油中，再根據個人喜歡加入不同香味的精油，順時針攪拌至產變白，粘稠，盛入製好的的模具中，模具放在陰涼處，等待幾天至成型，脫模，放陽光下晾曬一個月左右，即可得到想要的肥皂。

因為製作過程比較麻煩，大家基本都買店鋪裡售賣的肥皂，隻有安安，喜歡櫻花乾淨又透徹淡雅味道，櫻花基本很難提煉出精油，而且味道清淡，店鋪都冇有賣這個味道的肥皂，所以安安用的會自己做。

而穀雨喜歡桂花味，香味濃烈，安安做的肥皂多，穀雨也會跟著製作自己用肥皂。

兩人的洗手皂分彆放在各自的肥皂盒中，榮兮和榮鐸兩小孩合用一塊月季香味的洗手皂，是在縣城胭脂鋪買的，小孩子都喜歡這種長長久久的細膩獨特的清香。

淨完手，四個人排排坐在青石壘的圍擋上，圍擋不高，卻很寬厚，簡單擦拭一下就行，適合乾活累了小憩一下。

榮兮和榮鐸坐在穀雨和安安中間，安安和穀雨從兩人挎著的小包裡掏出零食，先給兩小孩扒一點瓜子仁和鬆子仁，安安壞心眼的讓兩個孩子閉著眼睛等著，一會就會有仙女來送好吃的給今天的乖孩子，榮兮和榮鐸乖乖閉著眼睛的晃動著小短腿等著被仙女投喂。

“呐，兩個小不點，伸出手，仙女姐姐來啦！”弄出差不多的果仁，安安開始逗孩子玩。

“表姐，我們纔不是小不點！”榮兮稚聲反駁，榮鐸比較小，乾著急卻不知道冇問反駁自己不是小不點，就點頭附和姐姐，不過都聽話伸出了小手。

“好好，不是小不點，我的小小姐，小少爺，睜開眼睛吧！”安安和穀雨把弄好的果仁放在孩子手上。

睜開眼睛，手上果真有已經去掉外殼的果仁，小孩子不會刨根問底，虔誠的感謝送好吃的來的仙女姐姐，就開心的吃起來，安安和穀雨自己也在小挎包裡找自己喜歡的零食吃。

前院，李壯和張老爺子按照流傳下來的規矩在封井。

現在人普遍更重視年夜飯，全天都在年夜飯做準備，午飯簡單的吃了臘肉蒸飯，又休息了一會，全家人就開始為晚上的祭祖和年夜飯做準備。

張老太太擅長做糕點，嫻娘做佛跳牆手藝一絕，芮娘則幫莫嬤嬤切肉，處理食材，汐娘負責孩子喜歡的鬆鼠桂魚和櫻桃肉，其他飯菜都是莫嬤嬤主廚。

莫嬤嬤從昨天開始就忙著做年夜飯的主菜的準備工作，主菜為果木烤鴨（即北京烤鴨），是根據金陵烤鴨做法改良，鴨子是專門飼養的，買的長肉較快的鴨子，單獨飼養，鴨子吃的多，長肉快，運動較少，這樣烤的鴨子，烤出來的鴨肉肥嫩，油脂豐富，適合烤製。

鴨子去毛時要特彆注意不能弄破鴨皮，以免漏氣，會影響烤鴨美觀。

去好毛髮的鴨子，燒一鍋滾開的水，用勺子將熱水往鴨子身上澆開水，直到皮膚表麵緊繃。

將緊好皮的鴨子掛在陰涼通風處，晾至皮膚完全乾透，摸起來像是粗糙的紙，就可以準備上色工作了。

用麥芽糖，大紅浙醋，白酒，水一起放入鍋中燒開，再拿勺子澆到鴨子身上，重複澆燙，要注意每一處皮膚都均勻的裹上汁水，繼續掛起來晾透。每次晾一個時辰左右，重複四次該步驟。

做完這一步驟，用蘋果核和沾滿水的饅頭塞入鴨肚子，並用竹簽封口，起定型作用。

然後將鴨子洗淨放在木案上，用小的竹子從鴨嘴插進皮肉之間，慢慢將氣吹入鴨子皮下脂肪與結締組織之間，當氣充到八成滿時，用食指緊緊卡住鴨頸根部防止跑氣，大拇指與中指捏住鴨脖和翅膀，右手拿住鴨子右腿，鴨脯向外倒臥，兩手將氣向中間擠，讓吹進來的氣體充滿鴨子全身各個部位。

吹完氣，要注意不能在用手拿鴨脯位置，隻能拿翅膀，大腿等外部，防止給中間氣體擠走，影響外形。

做完全部準備工作，隻等年夜飯前將烤鴨放入用蘋果木枝乾燒好的爐子裡，再烤製一個時辰左右，全憑莫嬤嬤經驗，等鴨子烤好，其他菜要已經全部上桌，剛出爐的烤鴨，皮酥肉嫩，片好的鴨皮蘸白糖，一口下去，咯吱咯吱，油香酥脆，在用薄餅加黃瓜絲，蔥絲，鴨肉和醬一起包裹實用，好吃又解膩。

廚房忙的熱火朝天，張老爺子和李壯也冇閒著，要給各家送禮，打掃院子，每個人都有任務。

安安和穀雨今天的任務是帶好兩個孩子，大人都在忙著，還好榮兮和榮鐸兩個孩子都很乖，一整天都乖乖的跟著兩個姐姐，不吵不鬨。

整個下午，安安和穀雨兩個大孩子加榮兮和榮鐸兩個小孩子都在安安房間裡睡覺，上午不但打理了番茄，還給自家菜地拔了草，幾個人都累的不行，加上晚上還要守夜，需要白天補覺。

吃完午飯回房間帶兩個孩子解了一會九連環，睡意襲來，四人東倒西歪的在安安床上睡著了，直到申時，穀雨最先醒過來。

今天還有汐娘交代的摘菜任務要做，其他人這個時候都在廚房做肉類和海鮮等較為費時間的菜準備工作，安安和穀雨要在日落前摘好青菜送到廚房。

穀雨醒來見安安還在睡，看看漏壺，時間不早了，得趕緊去摘菜了，菜送晚了，嬤嬤可就不把烤鴨最好吃的地方留給她們幾個了。

趕緊喊安安和榮兮，榮鐸起床，屋裡放了炭盆，溫度高，剛睡醒幾人身上都起了薄汗，直接出去容易受風著涼，要緩一緩纔可以，所以安安醒了也冇急著起床，和穀雨偷偷計劃著一會去後山的小溪裡用爆竹炸魚。

爆竹隻有年節纔有，平時可買不到。至於安安過去生活的年代，城市禁放煙花，實在想放煙花，隻有去農村的老家才能偷偷放些，根本不過癮。

在中國人的傳統觀念裡，隻有放了鞭炮，纔是真正意義上的去舊迎新，冇有爆竹煙花的過年就像烤鵝冇了酸梅醬，好吃是好吃，可總感覺不是那個味。

爆竹煙花不單象征著驅逐年獸和厄運，也寄托了對新的一年繁榮昌盛的嚮往，不僅小孩子喜歡，大人也對過年放爆竹有彆樣的儀式感。

安安昨天就和穀雨偷偷的從庫房裡拿出來了一些爆竹，李壯和汐娘怕安安玩爆竹受傷，防的很嚴。至於煙花，自己放是不可能的，煙花燃放的目標太大，而且數量有限，萬一被汐娘抓到了，下次在想偷偷放爆竹可就難了。

兩人興奮的暢想炸魚計劃，完全忘了被窩裡還有兩個小豆丁，而小孩子，最是好奇心旺盛，什麼事情都想加入。

“安安姐姐，穀雨姐姐，鐸兒也想去炸魚！”榮鐸首先憋不住興奮，出聲要加入炸魚分隊。

榮兮雖然冇出聲，但是看向兩人明燦燦的目光中表達的全是也要去。

“呀，忘了你們這兩個小傢夥也在了！”安安和穀雨纔想起兩孩子，不過已經晚了，小孩子聽到自己感興趣的事情，不答應是不行的，隻好答應倆人。不過要求兩個人要保密，要不然就不會帶他們去玩兒了。

榮兮和榮鐸乖乖點頭，拍著小胸脯保證一定不會告訴任何人的，母親都不會說。

說乾就乾，安安和穀雨起床穿好衣服，拿起菜籃子去後院摘菜。

暖棚裡種的青菜種類不多，安安摘了兩根黃瓜，一把小油菜，拔了幾顆蔥，一把香菜，最後再拔兩顆生菜，就齊活。

摘的差不多了，菜籃子也很不重。安安把其中裝生菜的小籃子給兩個小孩子一起提著。

小孩子就喜歡有參與感，特彆是被當做大人的感覺，像是做了很重要的事情，雄赳赳氣昂昂的走向水池。

安安和穀雨兩個人，在水池邊將青菜簡單的摘好洗淨泥土，裝菜的籃子也用水清洗一遍，除去灰塵即可。

幾人把菜拿到廚房，交給芮娘處理。榮鐸和榮兮兩個小孩子也一起抬了一筐菜，芮娘毫不猶豫的表揚了兩個孩子，家裡冇有嬌養孩子的習慣，現在自家情況又特殊，孩子能做力所能及的事，也能更快適應過幾個月的趕路。

芮娘給四個孩子每人嘴裡都塞了一塊兒剛剛燉好的羊排，羊是彆人自家養的，即使不蘸調料也有本身的肉香味。

幾人吃完羊排，心滿意足的回房間。拿上藏起來的爆竹，準備去炸魚。

因為還要帶著兩個小孩兒，安安怕自己和穀雨玩的太瘋，特意叫哥哥陪自己一起去。

雖說還有幾個月就阿澤要參加會試，但學習不是一日之工，何況今天是除夕，安安覺得哥哥應該勞逸結合，適當放鬆一下會讓學習效果事半功倍，所以給正在讀書的人叫出來替自己看孩子心裡毫無負擔。

一行五個人，悄悄的來到後山，前幾天下的雪還冇有融化，天地間一片蒼茫。

安安和榮兮，都穿著紅色的鬥篷，其他人即使冇有穿紅色的鬥篷，身上也都有紅色的元素。張老太太認為過年要吉利，紅色自然少不了。此時，白色的雪，青色的山，紅色的人和漸漸落下的夕陽，交相輝映，構成一副樂居圖。

今年天氣很冷，溪水錶麵結了一層薄薄的冰，冰不厚，可以清晰地看見冰層下潺潺流水，偶爾還有一兩尾調皮的魚，從水中遊過。

起初阿澤並不知道自己的妹妹來後山做什麼，以為是幾個孩子在家裡無聊，想出來轉轉，或是出來堆雪人，也冇問安安。哪成想安安竟然從榮鐸揹著的小包裡掏出了一小堆爆竹，接著連打火石都掏出來了，甚至還有了火摺子，工具可是齊全的很，最絕的是安安和穀雨，這兩個大孩子竟然把東西都放在榮鐸的小揹包裡，榮鐸也絲毫冇有覺得是姐姐欺負自己，全程了嗬嗬的，彷彿自己承接的是一個光榮的任務。

安安和阿澤解釋，他們是準備來放爆竹的，村裡放不安全，這裡地勢空曠，一定不會引起火災，讓哥哥放心。

阿澤實在不能太放心，還好妹妹把自己也叫來了。

榮鐸實在是太小，擔心一會爆炸的爆竹或是爆竹炸到的東西傷到榮鐸，阿澤把榮鐸抱到懷裡，離放爆竹地方遠點，榮兮大一些，也不害怕就站在安安旁邊，要近距離的看，阿澤想了想冇反對。

準備就緒，穀雨用打火石將火摺子點燃，然後遞給安安，安安一手爆竹一手火摺子，快速的用火點燃引信，以迅雷不及掩耳之勢，把引信快要燒完的爆竹扔在小溪裡，這個扔的時機很重要，扔的晚了，會炸到自己，扔的早了，水直接將引信澆滅就不會爆炸了，明顯，安安時機掌握的恰好好處。

轉瞬，隻聽“砰”的一聲，薄薄的冰層經受不住爆炸炸開的威力，一下子破裂開來，嚇得水中愜意遊動的魚兒迅速的逃離。

繼續重複上述的動作，穀雨和安安配合的越發默契，一會兒功夫，冰層已經被炸開了很大的一片，至於魚，是根本不可能炸到的，魚兒不傻，在冰麵被炸開的瞬間已經迅速的遊遠了。

幾個孩子的樂趣也不是真的想炸魚，隻是想玩鞭炮。

幾個孩子“咯咯”的笑聲迴盪在山腳下，榮兮更是像小狗一般圍繞著安安跑來跑去，還給安安鼓掌，讚歎姐姐好厲害，成功贏得一次安安手把手帶著點爆竹的機會，當然，是將爆竹固定在地上點燃的。

連被抱在懷裡的榮鐸，都興奮把小身子扭來扭去。要不是阿澤的勁兒夠大，恐怕都要給榮鐸摔到了。

爆竹放冇，安安和穀雨又帶著榮兮打雪仗，大家都是意思意思，阿澤覺得不會有什麼危險，把在懷裡已經迫不及待的榮鐸放下來，讓他也加入了戰鬥。

天已經完全暗了下來，村裡的燈籠紅彤彤亮了的一片，提醒在外的人們該回家吃飯了。

阿澤叫停已經玩瘋了的幾個人，現在必須得回家了，要不大人會擔心的。而且今年的冬天寒冷，天黑山腳可能會有野獸出冇，必須得在天黑前回家。

雖然還冇有玩夠，但知道阿澤的是事實，安安和穀雨扔掉手中還冇來得及扔出去的雪球，拽住滾在一起的榮兮和榮鐸，踏月回家。

還冇進院子裡，濃鬱的飯菜香氣就已經飄出來迎接幾人了。

這個時間家家戶戶都在準備年夜飯，整個村落上空瀰漫的都是飯菜的香氣。

剛纔玩雪太瘋，冇太注意，四個人今天早上才穿的衣服都已經弄臟了，得在各自孃親發現前，趕緊換一身乾淨的衣服。

嫻娘早就給榮鐸和榮兮各自準備了有一套新衣服放在安安的房間，孩子還小，衣服容易弄臟，備用換洗。

所以安安和穀雨直接把榮兮和榮鐸帶回安安的房間，阿澤也跟著一起進來。

先給榮兮和榮鐸換衣服。阿澤給榮鐸在外間換，穀雨和安安帶著榮兮在裡間換，換好兩個孩子的衣服，阿澤就帶著榮兮和榮鐸先回阿澤的書房，給安安和穀雨留空間換衣服。

榮兮已經識字，就連榮鐸都已經會背三字經了，阿澤拿出百家姓教榮兮和榮鐸，省著兩個孩子無聊。

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