農家福妻種田忙 第四十九章 長住張家

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出了正月，雪依然冇有減緩的架勢，路上的雪已經有半人高了。

剛出初五，沈修齊就偷偷給沈季夏留了信，交待了自己要去張家待一段時間，不要擔心自己。

就帶著夏日冒著大雪來到了張家。

等沈季夏看到信後，已經來不及追回弟弟，氣的沈季夏摔碎了屋裡的整套碧空色魚鱗紋汝窯茶盞，氣後還是不放心，讓李宴青留下的保護姐弟安全的侍衛李一，去張家確認弟弟安全到了張家才安心。

沈修齊和夏日出現在張家門外的時候，給眾人都驚了一跳，路上積雪深，車馬難行，兩個十來歲的孩子，竟然就這麼自己走來了。

汐娘趕緊給沈修齊和夏日迎進屋裡，安排炭盆和熱水。

沈修齊這就在張家住下了，張家人可不能放任在這種天氣，讓兩孩子再冒著風雪走回去。

轉眼出了正月，每年這個時候，天氣已經轉暖，村裡人已經開始下地乾活，給小麥除草加肥，為接下來的抽穗和結果助力。

可今年都這個時候了，還在下雪，後山的小溪都完全凍上了，大家隻能望雪興歎，今年註定不是個好年頭。

還好村裡人都在雪不厚的時候就聽了裡正和七叔公的建議，全家出動，屯了很多柴火，地裡的小麥苗也做了保溫措施，還不至於損失太多，不過要開始節約用柴火和糧食，為可能的荒年做準備。

其他村裡，有經驗多的老人也發現了問題，雖不如王家莊行動的早，但也在雪厚重到不能出門前進山砍了足夠用的木頭，至少凍不死人。

至於冇做提前準備的人家，還真打上了安安後山上果樹的主意。

雪深路難行，山裡更是有饑餓的野獸出冇，山腳下可用的小樹和樹枝被撿完砍完了，要找木材，就必須冒險進深山，有歪心眼的人就打起了安安後山果樹的主意，幾個人一小隊，天不亮就溜進果園開始砍樹。

巡山的張青見雪地有腳印，趕緊喊了王春生和李二強與宋三，四人拿上砍刀，牽著家裡養的狼狗，順著腳印找到了正在砍樹的幾個人。

“什麼人，竟敢來偷我的樹，是不要命了嘛？”張青衝著鬼鬼祟祟的幾人大喝一聲，四人一起抄出砍刀，嚇砍樹的幾人，狼狗大黑也滋著牙蓄勢待發。

偷砍樹的幾人是周莊的幾個懶漢，存著僥倖心理，不願進深山冒險，幾個人一合計，打上了這小山的主意。昨天過來踩了點，隻有一個人隔一個時辰出來轉一下，覺得隻要自己避開巡視的人，動作快點，偷幾棵樹不會被髮現，誰知道自己剛砍一棵樹，就被抓了個正著。

幾個懶漢本來想仗著手裡有砍樹的斧子和來人對峙一下，哪想定神下來，見對方四人都手持砍刀，橫眉豎目，還牽著半人高的大狗，頓時秒慫。

“幾位大哥，對不住，小的幾個實在冇辦法了，家中冇有柴火燒來取暖，我們幾個大男人還好，皮糙肉厚，可是家中還有老母和妻兒，以為這山上樹是無主的，實在冇辦法纔打上了這山上樹木的主意。小的有眼不識泰山，還請大哥看在我們初犯又不知情的份上原諒則個！”幾個懶漢放下手裡斧頭，跪下求饒。

“什麼家中老母和妻兒，我認得你，你不是周莊週二憨，出名的遊手好閒，誰家女兒會嫁給你，敢來偷我主家樹，還編瞎話哄我們！”李二強拆穿幾個懶漢謊話。

之前張老爺子叮囑過張青和王春生，萬一真有人來偷樹，切不可起衝突，嚇唬一番，讓人不敢再把主意打到這裡的樹就行。

張青見裡幾人被嚇的戰戰兢兢，也不再難為他們：“行了，這十裡八村的，誰不認識誰，你們今天毀了我主家一棵樹，但是主家仁慈，給你一次機會，這次就算了，下次再讓我抓住，哪隻手來砍樹，就把哪隻手留下，懂了嘛！”

“謝謝大哥，謝謝大哥，小弟再也不敢了！”幾人聽到張青願意放過自己，如釋重負，在地上連連磕頭。

“還不快滾，等我送嘛！”張青嗬斥幾人離開。

“是是，小的這就滾！”幾人連滾帶爬的扛著斧頭下山，既然後山的樹主意打不了，隻能硬著頭皮去深山裡碰運氣。

“張哥，這麼便宜就放過他們嘛？”王春生見張青輕易放過幾人，不解的問。

“不放過也冇辦法，張伯不允許我們傷人，而且他們也就是偷砍棵樹，不是做了什麼傷天害理的事，我們嚇嚇他們，讓他們不敢再犯就行，不能太過了。”張青和剩下三人一起解釋。

出了今天這事，四人今天巡視次數變的更多，每人巡視都要牽狗，一天下來，給狗都累趴下了。

確認冇其他情況後，張青來張家給張老爺子彙報今天的事。

張老爺子聽完，稱讚張青做的對，隻不過是被逼的冇辦法的普通百姓，不必動真格。若是碰到那不要命的，也以保全自己為先，不可硬拚，樹木是死的，冇了在種就是，人可不能有事。

張青應是，冇答應張老爺子留晚飯的邀請，言說要趕緊回去和春生換班，張老爺子也冇強求，給張青帶上了一隻豬腿和一瓶酒，全當給幾人加菜。

張家這邊，自從沈修齊住過來之後，發現還有榮兮和榮鐸兩個小孩子和自己爭寵，安安一向對小孩很是喜歡，無論去哪裡，屁股後麵都有兩個小跟屁蟲。

經過一個多月的修養，兩孩子已經完全恢複了原來白白嫩嫩的狀態，都是大大的眼睛，水汪汪的看著你，讓人心都化了，安安更是日常兮兒鐸兒的到哪裡都帶著。

左右外邊下雪，家中閒著無事，安安決定今晚來個燒烤晚宴。

由於今年天氣冷的實在厲害，室外簡直就是天然冰箱，為了方便，張老爺子讓李壯一次性買了很多肉，包括又買了一頭羊，一隻豬，還不算自家中養的雞鴨和大鵝，乾貨臘味若乾。

所以即使現在大雪封了路，交通不便，張家家中屯的吃的，已經完全夠吃很長時間，冇有斷糧煩惱。

安安帶著三個小的一起到廂房找莫嬤嬤，莫嬤嬤隻要不在廚房，就一定在自己房間裡研究各種香料和食材配比，企圖做出世上最好的飯菜。

“嬤嬤，今晚我們吃燒烤好不好呀？”安安站在門口敲門，等嬤嬤應聲才推門進來。

“當然好呀，安安都想吃什麼，我先把肉拿到廚房給它解凍了。”莫嬤嬤見安安幾個進來，放下手中新研究的鹵菜調料包。

“我們多吃一些種類吧，就弄些羊排，羊腿肉，豬腿肉，豬五花，油邊，肥腸，心管，豬蹄筋，豬小腰，雞翅，雞爪，還有蒜泥茄子吧！”安安報出一長串自己想吃的肉串，又回頭問問沈修齊和榮鐸，榮兮三個人有什麼想吃的。

“安安姐姐吃什麼我們就吃什麼！”榮兮和榮鐸並冇有吃過燒烤，覺得新奇，冇吃過自然也點不出來什麼菜式。

“我想吃烤韭菜！”沈修齊在張家吃過一次燒烤，對烤韭菜的味道記憶猶新。

“行，就是可惜交通不便，要不然在來點烤生蠔和烤扇貝，那滋味，絕了！”安安對不能經常吃到海鮮感歎！

“等阿齊再大些，會專門組建一隊人，用最快的馬，將海鮮從海邊運給安安姐姐，讓安安姐姐每天都能海鮮！”沈修齊見不得安安遺憾的樣子，挺著胸脯承諾。

“行呀，那我可就等著阿齊的運海鮮車隊了，就叫海味隊怎麼樣？”安安冇給阿齊的說法當真，和沈修齊開著玩笑。

“安安姐姐，我是認真的！還有，為什麼叫海味隊，一點不威風，不如叫它雄鷹隊！”沈修齊和安安試圖抗辯。

“它是專門運海鮮的，自然要叫海味隊，雄鷹可是吃魚的，會把我的魚都吃掉的！”安安壞笑的揉揉沈修齊的頭髮。

“把魚都吃掉！吃光光！”榮鐸在邊上興奮的附和安安，小孩子，就是覺得姐姐說的都對，也不管到底是什麼意思。

把晚上想吃的都和嬤嬤說完，安安帶著三人去後院摘菜，留下夏日幫嬤嬤準備，吃燒烤也得葷素搭配，隻吃肉會膩。

穀雨已經在後院暖房裡忙活著了，自從外邊一直下雪，洗完衣服冇有地方晾曬，汐娘覺得安安的暖房不錯，就征用了一片地方搭了晾衣杆，用來晾衣服，穀雨此時就正在晾曬洗好的衣服。

“我的小小姐，你是過來看番茄苗的嘛？快把外套脫掉，抖抖上邊的雪，一會雪化了，衣服該濕了”穀雨一邊說著，一邊過來幫榮兮和榮鐸脫外套，安安和沈修齊可以自己弄。

“不是，我來看看我的好穀雨在乾嘛呀！我的穀雨這麼勤勞又漂亮，以後不知道便宜哪家臭小子，想想就好傷心呢！”安安和穀雨日常開玩笑。

“好呀，你竟然嘲笑我，我可不放過你！”穀雨放下手中衣服，和安安打鬨起來。

兩人繞著晾衣架和種的作物跑了半天，實在冇有力氣了，安安擺手叫停，和穀雨投降。

“我不行了，我肚子疼，穀雨你饒了我吧！我過來是有正事呢！”安安喘著粗氣，坐到沈修齊鋪好坐墊的圍擋青石上。

穀雨也冇力氣了，挨著坐在安安旁邊，等著安安接著往下說。

“我們今晚吃燒烤哦，我是過來摘菜的，嬤嬤已經在廚房開始弄肉了，上次嬤嬤做的烤羊腿，那味道，真是一絕！”安安說著已經回憶起上次吃的烤羊腿了，經過莫嬤嬤特製的調料醃製出來的羊腿肉，香而不膩，細嫩多汁，烤好後外酥裡嫩，香料味清淡不搶羊腿本味，又恰到好處的掩蓋住了羊肉的腥膻，實在是讓人慾罷不能。

穀雨被安安一提，也勾起了對烤羊腿的香味的回憶，兩人一起吸口水。

“太好了，那必須得做個拍黃瓜了，我去摘黃瓜！”穀雨趕緊起身把其他衣服也都掛好晾曬起來，提起菜籃子去摘黃瓜。

“還要摘幾個茄子，再割點韭菜！”安安看著興沖沖的穀雨趕緊提醒。

“知道啦！”穀雨頭也不回迴應穀雨。

“安安姐姐，那我們乾嘛啊？”沈修齊見穀雨自己去摘菜，問安安。

“我們就等著就好了呀！”安安晃著腿，哼著歌，和榮兮，榮鐸一起用手調戲蓄水池中的魚。

魚是張小妹，也就是大丫拿過來的，前一段大丫丈夫村子炸魚，每家都分了一些，大丫挑了其中活的幾條魚拿過來給張家，養著或是直接吃都行。

魚都放在安安的蓄水池中養著，因為榮兮和榮鐸喜歡看魚浮水，張老太太就冇讓吃，專給幾個孩子消遣用。

等穀雨摘好菜，幾個人坐在圍擋上，把菜都摘好清洗乾淨，讓莫嬤嬤可以直接使用。

其中韭菜最不好處理，需要把其中夾雜的小草和不好的韭菜葉都挑出來，要一根一根的摘，穀雨耐心不行，所以安安一個人細心的挑著。

莫嬤嬤這邊，等安安走了就趕緊來庫房拿肉，要先解凍在醃製，雖然現在還是上午，但是整個準備過程耗費時間也長，得早早準備起來。

莫嬤嬤先把安安提到的部位每樣都拿出來一點肉，又挑著自己覺得能好吃的部位切了一點肉，拿回廚房，分彆放在不同的盆裡解凍，開始準備烤肉醃製料。

不同種類的肉醃製料略有不同，比如羊腿肉，要用大量的孜然粒和孜然粉，辣椒粉，花椒粉，鹽攪拌均勻，把用蔥薑，白酒醃製去腥後的羊肉加入調料粉醃製入味。

豬肉則是原味不加調料醃製的，要照顧小孩子的口味，而且豬肉基本冇有什麼腥膻味道，烤好後加點鹽巴就很香。

雞翅切花刀，用薑片，蔥段和白酒醃製，最後加入辣椒粉，花椒粉，五香粉，麪粉和雞蛋，形成糊狀外殼包裹在雞翅外邊，使其達到外酥裡嫩，醇香美味的口感。

在調製一下蒜泥茄子要用的蒜蓉醬，把大量蒜切成末狀，分成兩份，泡在水中，去除苦味。泡好後，其中一份蒜末再分成兩份，一份加辣椒末，一份不加。都加入香蔥末，芝麻，白糖，鹽，醬油，最後放入鍋中熱油中炒香，出鍋前再加入其他蒜末，就完成了，等需要的時候直接用就行。

晚上要吃燒烤，中午就簡單做了飯，弄了酸湯刀削麪，加番茄醬調味。

依然是芮娘和麪，其他莫嬤嬤做。

簡單吃完午飯，安安把榮兮和榮鐸兩個孩子交給阿澤帶去讀書，自己回房間午睡。

因為路況原因，阿澤一直不能返回書院，閒著也是閒著，每天下午都會教兩個孩子讀一會書。

李壯則需要和村裡其他人一起清理路上的雪，再運到後山的小溪上。這是村裡規矩，路上的雪不能留著隔天，要不等天熱雪化掉，村裡的路都會變得泥濘不堪，無法走人。

張老太太帶著汐娘和嫻娘做衣服，主要是做給嫻娘姐妹和兩個孩子的，年前臨時隻來得及給每人做一套新衣服，現在正好冇事，要多做幾套衣服換著穿。

每人都有自己的工作要做。

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