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第1271章 乳酪(一)
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顧千雪已經將乳酪做好。
冇錯，就是乳酪。
乳清是乳酪的副產品，在發酵鮮奶時，牛奶凝結成凝乳塊後分離出的呈綠色的、半透明的液體，便是乳清。
牛奶中包括百分之二點八的酪蛋白與百分之零點七的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時含有質量更高的必需氨基酸。
在蛋白的世界裡，乳清蛋白被稱為是黃金標準，其他無論任何動物蛋白和植物蛋白都無法與其比擬。
折騰了整整一夜，實際上才做出了三碗乳清。
顧千雪取出其中一碗，掏出四隻杯子，均勻倒入。
“初煙，玉蓮，玉翠，你們三人每人一杯，”顧千雪一邊說著，一邊自己拿起一杯喝了下去。
有淡淡的奶味和酸味，顧千雪將乳清液含在口中，思忖著一會如何將這個詭異的東西變成美味，給蘇淩霄當早點。
其他三人拿著杯子卻猶豫起來。
玉翠道，“多謝郡主的美意，但這是郡主一夜的辛勞所得，蘇公子還未嘗呢，奴婢不能嘗啊。”
初煙也道，“奴婢這份，能否留給主子？”
顧千雪險些噴她們一臉乳清，趕忙嚥下去，“事實證明，你們自作多情了，我讓你們喝可不是品嚐，而是怕酵母劑量不對致乳清有問題，還有一個多時辰蘇公子就醒了，你們快喝，一個多時辰後，咱們四個不壞肚子，我纔敢給蘇公子喝呀。”
“……”眾人無語，鬨了半天，原來她們都是試驗品。
於是，三人就趕忙喝了。
“接下來做什麼呢？”顧千雪伸了個懶腰，“一夜未睡，咱們找個地方打盹吧。”
初煙道，“不知郡主是否還用工匠，三名工匠還在院中等候呢。”
顧千雪吃了一驚，“什麼？工匠們等了一晚上？哎呀，罪過罪過！原本是要她們幫忙改造實驗用具，誰知道這裡實驗用具這麼齊全？快快，讓三人去休息吧。”一邊說著，一邊掏出錢財給玉蓮，“你去打賞。”
“是，郡主。”玉蓮也匆忙跑了出去。
顧千雪繼研發青黴素後的第二個科研項目——乳清蛋白，就在一片兵荒馬亂中宣佈初步成功。
因為發酵的時間不夠，以及南樾國酵母麵與現代生物科技的酵母粉無法相提並論，乳酪不是很凝固，提取的乳清蛋白也不是很濃鬱，但到底也是提出來了，回頭可以再想彆的辦法提些純度高的。
當蘇淩霄起床時，發現顧千雪在身旁，略有驚喜。
“千雪，你何時到的？”說著，便要起身。
顧千雪頂著濃厚的熊貓眼，笑眯眯道，“剛到不久，你先等等。”說著將一個杯子拿來，“先將這個喝了。”
“好。”蘇淩霄接過來，還在床上便開始喝起來。
千雪噗嗤一笑，“你也不問問這是什麼，就不怕我毒死你？”
蘇淩霄的唇擱在杯子的邊緣，抬起眼，灰色的眸子帶著滿滿的笑意，“如果能死在你的手中，我也死而無憾。”
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